Bancone 1
圖片來源：官網

倫敦美食Bancone，米其林必比登推介義大利麵餐廳

倫敦美食Bancone分享！Bancone是英國倫敦知名的義大利麵餐廳，他們家以每天手工製作的新鮮義大利麵聞名，吸引不少人前往朝聖。除了深受吃貨們喜愛外，Bancone柯芬園店也得到了2022年米其林必比登推介，因此真的是一位難求！這次我們用餐的地點是柯芬園店，以下將介紹倫敦Bancone菜單、預約、料理，以及用餐心得。在找靠近Covent Garden、Soho、西敏寺或大笨鐘附近倫敦市中心美食的朋友，Bancone或許是不錯的倫敦美食選擇。

Contents
  1. 倫敦美食推薦
  2. Bancone介紹
  3. Bancone菜單
  4. Bancone店內環境
  5. Bancone料理介紹
  6. Bancone營業資訊
  7. 英國旅遊實用文章
  8. 倫敦一日遊團

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Bancone介紹

Bancone 5

Bancone成立於2018年，第一家店在Covent Garden，第二家店在Soho。他們名字靈感來自義大利語中的「櫃檯」，因此餐廳內的整體設計是以開放式廚房和吧台為主，讓顧客可以近距離觀看廚師製作食物的過程，享受與廚師互動的樂趣。

店內除了每天新鮮製作的義大利麵很有名外，他們酒單也不能錯過！葡萄酒的話從是不知名高品質莊園，到知名品牌都有。雞尾酒則是苦艾酒、苦味酒和金巴利酒比較有名。

Bancone菜單

Bancone菜單
圖片來源：官網

菜單分成主餐、酒單和私人用餐菜單。他們專注在把每一道料理做好，因此品項沒有那麼的多。Covent Garden和Soho的菜單不同，以上照片是Covent Garden的菜單。他們會不定時調整菜單，所以最新菜單還是要依現場為準。想了解最新菜單以及Soho店菜單的朋友，可以上官網查詢最準確。

Bancone店內環境

Bancone座位
圖片來源：官網

柯芬園店大部分的座位是吧台和靠牆的沙發座位。吧台的話因為是開放式廚房，所以會和廚師對到眼，能看到料理過程。如果你是自己一個人用餐，想和周圍的人聊天的話，吧台的座位會是不錯的選擇。沙發座位都是一格一格的，所以用餐比較不會被周圍的人打擾。沙發的話都是靠牆，最多可以四人一起坐，超過的話店後方也有一般的桌椅提供多人聚餐。

Bancone料理介紹

Bancone 6

我們這次三個人來吃分別各點了一道義大利麵主菜：「Silk handkerchiefs, walnut butter, confit egg yolk」、「Spicy pork & nduja ragù, mafalde」和「Braised ox cheek, pappardelle, Barolo vinegar」。照片雖然看起來份量很少，但其實吃完後是滿飽的，因此就沒有再加點開胃菜和甜點了。

Bancone 2

Silk handkerchiefs, walnut butter, confit egg yolk：他們家最經典的義大利麵！整到料理是由手工製作的薄片狀義大利麵和堅果奶油、蛋黃組成。麵條非常的輕盈柔軟，與帶點微甜香氣的堅果奶油，和濃郁的蛋黃味完美的融合在一起。雖然食材簡單，但是卻組合出豐富的口感和層次。

但是這樣的口味吃到後面會滿膩的，因為堅果奶油很油，又加上蛋黃，吃到後面其實會很黏膩。整體來說，是一道拍照很好看，適合喜歡吃堅果類朋友們的義大利麵。

Bancone 3

Spicy pork & nduja ragù, mafalde：這道是使用捲捲的mafalde義大利麵，搭配香辣豬肉和nduja辣肉醬製成的醬汁而成。麵條口感真的嚼勁十足，超級Q彈，搭配上帶有濃郁辣味和香料味道的辣炒豬肉和醬汁，讓人忍不住想一口接著一口。整體來說，我覺得這道料理很接近一般的肉醬義大利麵，但又有不同的風味，是這三道義大利麵裡最推薦的！

Bancone 4

Braised ox cheek, pappardelle, Barolo vinegar是由手工製作的寬麵條pappardelle和燉牛頰肉組成。醬汁中加入了巴羅洛紅酒醋，使得整道麵食帶有微酸的口感，與濃郁的肉汁完美融合，讓義大利麵吃起來更加清爽，也更加平衡。整體來說，因為這道料理的牛肉燉了很久，所以吃起來有點牛肉麵的感覺，不會到令人非常驚艷。

以上就是倫敦Bancone的介紹，我覺得他們的料理是真的滿有特色的，但是不會到說想要一直來的那種，人均15~20英鎊，就是可以體驗看看的英國平價米其林推介餐廳。如果大家有想要推薦什麼倫敦餐廳的話，都歡迎到我的Facebook和Instagram私訊我！

Bancone營業資訊

地址：39 William IV St, London WC2N 4DD
時間：週一～週三12:00–22:00；週四～週六12:00–22:30；週日12:00–20:30
訂位網址

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