2020台中火鍋鍋旭，隱身於市區的麻辣頂級湯頭鍋物
（已歇業）最近台中西區新開了一間火鍋「鍋旭」，主打每日大骨湯熬煮湯頭，口味濃郁很適合冬天進補啊！而且聽說肉盤、海鮮盤的份量都很多，還不收服務費，所以趁著生日剛好來嚐鮮看看ლ(╹◡╹ლ)
西區美食推薦
用餐環境
鍋旭位於忠明南路上（就在承億文旅隔壁！），很好找就到了~
今天是平日晚上6點半用餐，店裡客人不多所以很安靜。一樓空間不大，12個位置（二樓也有12個位置）但老闆沒有隔很多位置，所以吃飯的舒適度很夠~（偷偷抱怨：超討厭明明店很小還要擠一堆座位，超不舒服的！）
鍋旭主打冰品、飲品無限暢飲，所以點完餐就可以先到後方的自助吧先開始吃一波了( • ̀ω•́ )飲品有烏梅汁和金桔檸檬紅茶可以做選擇，我是喝烏梅汁，超解膩的~
鍋旭菜單
鍋旭也有提供商業午餐，上班中午想吃點好料的也是不錯的選擇！
餐點
今天點的是爆香石頭及川香麻辣湯底，主食搭配低卡板腱牛和大草蝦白蝦蛤蜊拼盤
川香麻辣湯底：這個麻辣湯底真的不得不推(ゝ∀･)b是老闆每日用大骨湯新鮮熬煮並混合數十種中藥材調製而成的，花椒的味道與中藥材相融合，味道濃郁且散發出自然清香，入口時能感受到層次分明的麻辣韻味。下次去想自備鴨血一起煮ＸＤ
爆香石頭湯底：每日熬煮的湯底果然就是跟吃到飽不一樣，鍋旭除了有一般石頭湯底的口感，還多了蔬菜的甜味香氣，搭配香氣四溢的蒜香，味道很豐富~
低卡板腱牛：你看看這個份量，有夠多的！一上菜我就有預感吃不完了XD牛肉是新鮮現切的，吃起來不會ㄆㄜˋㄆㄜˋ，很涮口。低卡板腱牛的油花沒有那麼多，適合想要減肥但又嘴饞的朋友點~
大草蝦白蝦蛤蜊拼盤：一個拼盤三種滿足，可以吃到新鮮的扎實白蝦、Q彈的天使白蝦和足足有半斤多的蛤蠣，愛吃海鮮的點這盤絕對沒錯！
菜盤：他們家的菜盤份量也很多，１0餘種的蔬菜，根本不怕你吃XD
冰淇淋：吃完火鍋當然是要來點甜點囉，鍋旭提供六種冰淇淋口味吃到飽，我個人是喜歡香草巧酥，推薦給大家！
心得老實說
停車方便度：5/5
附近有三個停車場，機車也可停店門口，是台中西區停車很方便的店家。
服務態度：5/5
店員很親切的介紹菜單，上菜後不會一直緊盯著你，給客人剛剛好的距離。另外還有提供兒童座椅很貼心！
餐點口味：5/5
肉及海鮮都很新鮮，份量足。湯頭自家熬煮的很濃郁，尤其是川香麻辣鍋，大推！（老闆說店裡的日本客人來都點昆布鍋，下次有機會可以試試看！）
室內氛圍：5/5
室內裝潢很溫馨（然後我不得不說椅子很好坐( ♥д♥)拿來火鍋店用太浪費了吧哈哈哈）背景音樂是很輕鬆愉快的歌，整頓飯吃起來很舒服（我個人會不會二訪一家店其實音樂也佔了很大的原因，如果店裡是播那種不適合吃飯的音樂，就算多好吃我下次也不會去了…）
鍋旭營業資訊
官方Facebook
電話：04 2429-1588
地址：台中市西區忠明南路92號
時間：11:30-15:00，17:30-22:00
公休：星期一
