2024 Sofia美食推薦，保加利亞10+傳統美食

保加利亞首都Sofia不僅擁有令人驚艷的建築和豐富的文化遺產，還是一個擁有眾多美食的旅遊目的地！以下整理了6家當地人推薦、高評分到Sofia美食餐廳，包含10樣保加利亞傳統美食，像是Shopska沙拉、Tarator冷湯、Mekitsa點心等，讓準備要去Sofia自助旅行的朋友，能一次了解各式保加利亞美食。現在就繼續往下看Sofia美食推薦！

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保加利亞旅遊文章

Sofia跟團推薦

Sofia美食推薦：Мекица & Кафе

Mekitsa

在Мекица & Кафе我要推薦的Sofia美食是「Mekitsa」，Mek是軟的意思，這是一種保加利亞的傳統甜點，類似於甜甜圈，通常是圓形或橢圓形。Mekitsa可以單吃，也可以搭配果醬、蜂蜜或起司等配料一起享用。外酥內軟的口感，結合了不會太油膩的炸物香氣，真的非常好吃！

Мекица & Кафе
地址：ul. “Graf Ignatiev” 28, 1000 Sofia Center, Sofia, 保加利亞
營業時間：08:00–19:00（假日9:00營業）
官網
小提醒：因為Mekitsa在保加利亞通常是早上、下午吃，所以有時候晚一點點就買不到了，建議大家要嘗試的話要早一點。

Sofia美食推薦：The Hadjidragana Tavern

如果想要沈浸在保加利亞傳統氛圍中吃飯，The Hadjidragana Tavern會是不錯的選擇！因為整家店都是使用保加利亞傳統器具裝飾而成，座位、服務生衣服也都能看到保加利亞傳統圖騰痕跡，是非常有氛圍、可以享受Sofia美食的一家Sofia餐廳～

Kapama

Kapama是保加利亞的傳統肉類菜餚，這道菜通常是在保加利亞冬季或特殊場合上享用，如節日、家庭聚會或慶祝活動。Kapama以其濃郁和豐富的口感聞名，料理的味道非常豐富，帶有深沉的肉香和酸菜的酸度，肉的口感柔軟，入口即化，而酸菜為整道菜餚帶來了獨特的風味。

Kyopolou、Katak、Aivar

這道Sofia美食拼盤從左到右分別是Kyopolou、Katak、Aivar醬，Kyopolou帶有茄子和紅椒的烤香，洋蔥和大蒜的微辣，以及番茄的甜味；Katak是起司、優格和紅椒混合製成的醬；Aivar融合了紅椒和茄子的烤香味，並帶有大蒜的微辣和橄欖油的順滑口感。這三種醬都是保加利亞常見調味醬，可以搭配各種食物，例如麵包、肉類、蔬菜或乳製品一起吃。

The Hadjidragana Tavern
地址：ul. “Hristo Belchev” 18, 1000 Sofia Center, Sofia, 保加利亞
營業時間：11:30–23:30
官網

Sofia美食推薦：Zoya

Banitsa

Zoya是有機食品店，但是店內也會販售Sofia美食小點心和果汁。我在這邊吃了保加利亞傳統鹹點「Banitsa」，這是一種由麵團和乳製品製成的卷式點心，在保加利亞通常作為早餐或輕食食用。Banitsa有多種口味，我吃的這個是裡面夾菠菜的，另外也有夾肉餡或起司的，大家可以嘗試不同口味看看！

Zoya
地址：是連鎖店，所以大家可以依照位置選擇方便的分店。
官網

Sofia美食推薦：Tigan

Palachinka

Tigan是位於Bohemian Hall美食廣場內的薄餅店，在這裡可以吃到巴爾幹半島地區非常受歡迎的薄餅Palachinka，類似法國可麗餅的點心，可以依照喜好選擇鹹甜口味。我這次吃的是裡面包起司的，餅皮香氣和起司融合在一起，滿香的～

Tigan
地址：ул. „Георги С. Раковски“ 116, 1000 София център, София
營業時間：10:00–22:00
官網

Sofia美食推薦：Divaka

Sofia美食Divaka是我保加利亞朋友帶我去吃的，他們家幾乎都是保加利亞傳統料理，菜單有英文版，店內也可以刷卡～

Shkembe Soup

Shkembe Soup（又稱Tripe Soup）是保加利亞傳統熱湯，主要是牛或羊的胃和辛香料混合燉煮而成。Shkembe Soup的味道滿獨特的，帶有濃郁肉香和蒜香味，是台灣沒有的味道。Shkembe Soup通常會加大蒜醬和辣椒一起吃，以增添口感和風味。Shkembe Soup通常是在冬天吃，因為保加利亞人認為這道湯有暖身的效果，以及對消化系統有益。整體來說，是台灣沒有的味道，滿推薦大家可以試試看的！

Parlenka

Parlenka（пърленка）是保加利亞的傳統麵包，由麵粉、酵母、鹽和水等基本成分製成。製作過程中，麵團會經過發酵，然後被分成小塊，並使用手指或麵棍在表面上壓出花紋，這些花紋使得麵包看起來有獨特的紋理和形狀。我個人覺得Parlenka單吃就超好吃的了（有印度薄餅的感覺），或是也可以和其他食物一起搭配，如起司、蔬菜、醬料、湯品等。

Kufteta

Kufteta（кюфтета）是一種巴爾幹半島地區的肉餅，特別是在保加利亞和塞爾維亞非常受歡迎。這道菜通常由絞肉（通常是牛肉、豬肉或羊肉）和各種調味料製成。Kufteta具有肉香和各種香料的風味，根據烹調的方式，可以呈現出不同的口感和風味。這道菜通常作為主菜，搭配其他配菜和醬料一起享用，我在Divaka吃的就是配薯條和保加利亞傳統醬料Lutenica，搭配起來有解膩的作用～

Divaka
地址：ул. „6-ти септември“ 41А, 1000 София център, София
營業時間：12:00–23:00
官網

Sofia美食推薦：Bell View

Sofia美食Bell View同樣是我保加利亞朋友帶我去吃的，位在Zaimov公園裡，只能付現金。

Tarator

Tarator是知名的保加利亞冷湯，主要成分是優格和黃瓜，並加入大量的水、切碎的大蒜、搗碎的核桃、醋和少許橄欖油。Tarator是一種清爽且營養豐富的湯品，而且容易消化又有降溫的效果，所以當地人通常會在夏天時享用。Tarator可以直接喝湯或沾麵包一起喝（小提醒：因為是夏季湯品，所以通常店家只會在夏天提供。）

Shopska沙拉

Shopska Salad（Шопска салата）是保加利亞的傳統沙拉，也是該國最受歡迎的沙拉之一。它以保加利亞西部山區的Shopska地區命名，並成為該地區的代表性菜餚。Shopska Salad的主要成分有番茄、黃瓜和洋蔥等，比較特別的是沙拉上會放保加利亞的傳統起司Sirene，這種起司鹹鹹的風味增添了沙拉的層次，讓沙拉吃起來清爽又不會太單調。

Bell View
地址：1527 Заимов, София
營業時間：10:00–23:30

Sofia美食推薦：SUPA STAR

Sofia美食SUPA STAR是當地人推薦＋Google評分很高的保加利亞湯品店，他們提供各種現成的湯品，可以外帶或內用，傳統的和現代口味都有～可惜我這次去剛好碰上東正教復活節所以SUPA STAR沒開，不然好想試試啊！

SUPA STAR
地址：ул. „Цар Шишман“ 8, 1000 София център, София
營業時間：11:00–20:00（假日12:00開始營業）

Sofia美食推薦：Happy Bar & Grill

Happy是超受觀光客歡迎的保加利亞連鎖餐廳，店內除了提供保加利亞傳統美食像是冷湯、肉餅外，也有各式世界料理：漢堡、壽司、義大利麵。我吃的這道是烤雞肉配上馬鈴薯和燉茄子醬，因為醬汁本身帶點微酸，所以肉吃多了也有解膩的作用，滿不錯的。整體來說，雖然Happy東西不錯，但是價格偏貴，大家可以再參考看看～

Happy Bar & Grill
地址：是連鎖店，所以大家可以依照位置選擇方便的分店。
官網

以上就是保加利亞Sofia美食推薦，因為保加利亞傳統料理通常只在家裡做，所以路上通常都是異國料理，希望這篇文對去Sofia自由行想要嘗試保加利亞美食的朋友有幫助！Thanks to my friend Zhanna♡

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