forchetta餐廳，2021年蟬聯台中米其林一星餐廳，連續二年獲得米其林指南的肯定。原本在台北開業的forchetta餐廳，以融合台灣在地食材地中海料理為主打深獲好評，forchetta餐廳5年前移師台中，將精緻美食介紹給更多熱愛「地中海式的台灣料理」的台中朋友們！以下將介紹台中歐陸料理forchetta餐廳菜單、價位，以及用餐心得。

和牛風正夯，不管是用烤的或是煮火鍋，光是聽到和牛兩個字就讓人忍不住口水直流啊！今天要分享的餐廳是位於台中西區、有米其林餐盤推薦的的脂板前炭火燒肉。脂板前主打嚴選新鮮和牛多種部位食材，並有烤手桌邊代烤服務，讓大家能吃到和牛最恰到好處的滋味。而除了料理很日式外，建築也是仿造老京都建築，帶有濃濃的日本風情。以下將介紹脂板前菜單、預約、料理，以及用餐心得。