【台中和牛燒肉】和牛EMPEROR，日本師傅經營的日式燒肉店！

台中燒肉選擇超多，這次我來嚐鮮的是由日本料理長親自坐鎮的「和牛EMPEROR」！裡面除了和牛是日本來的以外，連店長、料理長到吃飯用的筷子都是來自日本，完全就是把整家店從日本搬過來啊～以下我會分享和牛EMPEROR菜單、價格，以及這次吃完的評價，想在台中吃和牛的朋友可以考慮看看和牛EMPEROR！

和牛EMPEROR菜單&價格

他們家有套餐和單點兩種形式，套餐的話和牛EMPEROR價格是3900/人，單點的話價格從80~3200不等。我個人覺得第一次吃可以先吃套餐，了解哪一種肉比較符合自己的胃口後，第二次來再單點！

和牛EMPEROR用餐環境

店內用餐區分為吧台、座位區和包廂，吧台可以看到師傅們在料理的樣子，包廂區隱私性比較夠，都可以依照需求提前和店家確認。

和牛EMPEROR套餐

首先一入座服務人員會先提供毛巾擦手。他們毛巾比較特別的是有加精油，而且是純天然的，所以手和臉都可以擦～

和日本一樣，在吃飯前先點喝的！飲料選擇豐富，除了有一般常見的軟性飲料、調酒外，和牛EMPEROR比較特別的是還有燒酒、日本酒，真的有很道地的感覺～

今天的主菜們，鹿兒島黑毛和牛和神戶牛～他們家有神戶牛認證，保證是貨真價實的神戶牛。我們這次吃的是套餐，總共有16道菜，份量超級足夠！

首先上桌的是前菜，從左到右依序是A5和牛炙燒壽司、主廚特製生醃製泡菜、大阪涼拌豆芽菜。豆芽菜口感非常清爽脆口，吃下來不會有鹹膩的感覺，非常好吃（真的會想讓我續小菜的那種！）；A5和牛炙燒壽司的口感非常柔嫩，和壽司完美融合在一起，不會有突兀的感覺，超讚！

當天的精選沙拉是蘋果醋沙拉，生菜帶有清爽的蘋果醋香氣。

讓我眼睛第二次亮起來的就是「A5生醃日本生牛肉」！這是用鹿兒島A5和牛後腿內側肉，搭配主廚特製醬汁和生食級蛋黃，整個吃起來完全不會有「生」的感覺，很順就能入口。

吃完前菜後，接著輪到A5日本和牛們上桌啦～首先登場的是「蔥鹽牛舌、厚切極致牛舌和A5日本和牛赤身」。蔥鹽牛舌和A5日本和牛赤身都比較薄，適合喜歡有嚼勁的人；厚切牛舌又厚又軟，我自己覺得很像吃干貝的口感！

接下來是A5日本和牛上等牛肋肉、特級橫隔膜（赤身橫隔膜，還有沙朗跟刺身肉）和蔬菜，兩種肉外層都帶有微微的焦香，但裡面咬下去肉質細緻、入口即化，只能說工作人員真的超會烤的啊～

最後登場的和牛是「A5日本和牛涮里脊肉」，有蘿蔔泥和生蛋兩種吃法。蘿蔔泥的話醬料偏酸，吃起來會有比較清爽的感覺；生蛋的話推薦大家一定要倒在和牛EMPEROR「銀舍利飯」上一起吃，超下飯！！！

主菜結束後就換熱湯登場啦～是由和牛EMPEROR的料理長現煮的，裡面有年糕、生麩和沙朗。年糕也是復刻日本傳統湯品的特色，就類似台灣湯裡會加貢丸一樣！

我們點的甜點是「柚子冰沙」和「宇治抹茶冰淇淋最中」，兩個一樣都是日本來的甜點！柚子冰沙是使用日本高知縣的柚子製成，味道非常清爽，適合不喜歡飯後甜點太甜的人；宇治抹茶冰淇淋最中使用的是石川縣的最中餅和來自法國的宇治抹茶冰淇淋，酥脆的最中餅搭配冰涼的冰淇淋，口感超豐富！

和牛EMPEROR漢堡

服務人員很推，所以我們這次也有吃的「EMPEROR BURGER」！這是用鹿兒島A5後腿內側肉加沙朗製成的，漢堡的松露醬和塔塔醬都是主廚特製。我自己很喜歡漢堡裡的松露醬，能真的嚐到松露香，又不會太膩，跟漢堡肉搭配的剛剛好～

和牛EMPEROR評價

其實我本來看到套餐肉不多的時候很擔心會不會吃不飽，事實是我想太多了，吃得超！級！飽！雖然每款肉都只有一片，但份量很夠，所以我其實才吃到一半就很飽了XD

然後整餐吃下來真的很日本，除了照片上的料理長是日本人外，所有的餐點和料理習慣基本上都和日本一模一樣，基本上可以說是飛到日本吃燒肉沒錯！

在服務上，整個過程服務人員都會幫忙烤，無需自己動手。在服務時，也會很親切的和我們聊天，最後還幫我和我爸拍了一張拍立得，超有紀念價值的哈哈！所以整餐吃下來氛圍很輕鬆，十分舒服～（為我們服務的是Yui，十分感謝她！）。

和牛EMPEROR停車&營業時間&地址

※和牛EMPEROR線上訂位
※和牛EMPEROR沒有特約停車場，但店旁邊就有停車場，如果沒有位置的話，大墩路或台中市政府也有停車場可以停，交通算是滿方便的。

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