2022芳華火鍋公司,酸民白菜湯頭酸勁十足!
(2023更新:已暫停營業)之前位於台中中區中山路的「芳華火鍋公司」搬到台灣大道上了!台中火鍋芳華除了設計復古外,最有名的就是「景泰藍銅鍋具」,造型復古浮誇、隨便拍起來都超好看,有種處在港片的復古感!芳華火鍋公司湯頭、肉品和菜盤的品質也是中上水準,店內還有冰沙吃到飽,喜歡吃火鍋又喜歡拍照打卡的朋友千萬不能錯過台中美食「芳華火鍋公司」!
台中火鍋延伸閱讀
芳華火鍋公司|外觀
這次和L是禮拜天中午來用餐,前一天才訂位居然還訂得到真的是太幸運了!這次是白天來,加上台中台灣大道有點難拍照,所以先借店家外觀照片XD
從門外的標語開始就覺得好可愛哈哈,「人生苦短,再來一碗」,上方的繽紛招牌也很吸睛!
進到店裡,桌數差不多10桌而已,假日要來芳華的話建議要先訂位。芳華的裝潢反而沒有之前第一間那麼浮誇,就是簡單的桌椅和標語,店內保留著房子最原始的架構,沒有多加裝潢,雖然簡單但卻不失風味。
整間店的牆壁上都有一些奇奇怪怪的標語燈箱!
醬料區位於店裡的一隅,有約10種辛、香醬料和蔥、香菜,旁邊還有飲料和冰沙可以免費暢飲(我看其他文章介紹,之前好像有枝仔冰,但現在都沒有了( ´•̥̥̥ω•̥̥̥` ))
一旁的餐巾紙是像廁所捲筒紙一樣掛在牆壁,一樣有「記得擦嘴,不要亂玩」的標語XD
芳華火鍋公司|菜單MENU
芳華的菜單主要分成湯底/主菜/附餐/加點四大項,他們的點餐方式是先選擇湯底,再挑選主食。主食可單點(純肉品、海鮮、素)或是套餐,套餐多了菜盤和附餐,附餐的部分有白飯/冬粉/方便麵/烏龍麵/紅殼蛋,可以擇一,飲料有可樂/雪碧/檸檬紅茶/蘋果汁/柳橙汁,可以擇一。
芳華火鍋公司|餐點介紹
▲芳華的火鍋每一鍋都是個人鍋的大小,我們今天點的是清湯和酸民白菜湯底,肉品的話都是雪花牛~上面的圖片是清湯的景泰藍鍋,有一根小小的煙囪,很有清真的風格很好拍ヽ(✿゚▽゚)ノ
(阿茲mur mur:雖然很好拍,但是那一根擋在那超難煮料的!!!)
▲酸民白菜:酸民白菜的景泰藍鍋就沒有煙囪,可以看到上面漂著滿滿的酸菜,湯底的酸度及鹹度都很入味(我和L一致認同!),肉涮下去十分對味,令人印象深刻。
▲雪花牛肉盤:以$310元的價格來說,這盤肉的份量十分大器!因為我個人偏好油脂多、薄,入口即化的口感(不用咬太久那樣),所以口感嫩的雪花牛十分對我的胃!
▲菜盤:芳華火鍋公司的菜盤是以青菜為主,有南瓜、胡蘿蔔、番茄、豆皮、青江菜、金針菇、豆腐、高麗菜、香菇、杏鮑菇、玉米、芋頭等多達10幾種的蔬菜,沒有火鍋料,用料超豐富!
芳華火鍋公司|結語
我原本以為這種網美店的菜色品質就普普而已,但實際吃完之後有被肉品和湯頭驚豔到,有點小可惜的地方是上餐的速度太慢了&煙囪鍋有點難煮,但還是很推薦給喜歡吃台中火鍋的朋友嚐鮮!
芳華火鍋公司|地址
地址:台中市中區台灣大道一段249號
電話:(04) 2222-9996(可接受預約)
營業時間:11:30–14:00, 17:30–23:30(週一公休)
BTW:芳華旁邊就是「第二市場」和「中央書局」,位於中區也有很多文青小店可以逛逛,很適合安排成一日遊哦!